JAMBI – Jantung pisang kini mulai menarik perhatian karena nilai gizinya jauh lebih kaya dari yang banyak orang bayangkan. Selama ini masyarakat hanya fokus pada buahnya, padahal bagian jantungnya membawa berbagai nutrisi penting untuk kesehatan tubuh.
Bagian ini muncul dari lapisan kulit merah tua dengan daging berwarna putih kekuningan dan bunga pisang di bagian ujungnya. Setiap lapisan menyimpan beragam nutrisi, seperti kalium, vitamin A, vitamin C, vitamin E, asam amino esensial, serta sejumlah mineral. Bunga pisangnya juga menghadirkan antioksidan kuat berupa polifenol, flavonoid, dan antosianin.
Ahli gizi mencatat banyak manfaat yang datang dari jantung pisang. Berikut manfaat yang paling menonjol:
1. Menjaga gula darah tetap stabil
Jantung pisang menawarkan indeks glikemik rendah sehingga tubuh tidak mengalami lonjakan gula darah setelah mengonsumsinya. Kandungan seratnya memperlambat penyerapan gula, memperkuat kerja insulin, menurunkan kolesterol, dan mendukung pasien diabetes tipe 2 yang ingin mengontrol berat badan.
2. Mengoptimalkan pencernaan
Serat tidak larut air dalam jantung pisang membantu usus bergerak lebih teratur. Tubuh lebih mudah mencegah sembelit, maag, wasir, hingga peradangan usus ketika asupan serat selalu tercukupi.
3. Menekan risiko kanker
Antioksidan dari jantung pisang melindungi sel tubuh dari serangan radikal bebas yang memicu kerusakan sel. Paparan radikal bebas dalam jangka panjang meningkatkan risiko kanker. Sejumlah penelitian awal juga menunjukkan peran jantung pisang dalam menghambat peradangan dan perkembangan tumor jinak, terutama pada prostat.
4. Memperlambat penuaan dini
Vitamin E dalam jantung pisang memperkuat daya tahan tubuh, memelihara elastisitas kulit, dan mengurangi munculnya kerutan. Nutrisi ini membantu sel beregenerasi dengan lebih optimal.
5. Mengurangi keluhan saat menstruasi
Konsumsi jantung pisang secara rutin mampu menurunkan kadar prostaglandin, hormon yang memicu nyeri dan perdarahan berat. Banyak perempuan mulai memasukkan jantung pisang ke menu harian untuk meredakan ketidaknyamanan selama haid.
Selain manfaat tersebut, jantung pisang juga membantu menjaga berat badan tetap terkontrol, meningkatkan kesehatan mata, memenuhi kebutuhan nutrisi ibu hamil dan menyusui, serta mendukung kerja jantung. Penelitian lanjutan tetap berjalan untuk memastikan seluruh manfaat tersebut secara lebih rinci.
Menambahkan jantung pisang ke menu harian memberi cara sederhana untuk meningkatkan asupan nutrisi. Tetap kombinasikan dengan makanan bergizi lainnya agar kebutuhan gizi selalu seimbang. Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum membuat perubahan pola makan.(tim)
