JAMBI – Labu siam atau Sechium edule sering hadir di berbagai masakan rumahan, mulai dari sayur lodeh, tumisan, sop, hingga lalapan. Meskipun terlihat sederhana, sayuran ini menyimpan kandungan gizi yang kuat. Serat, vitamin, dan mineral di dalamnya secara konsisten mendukung kesehatan pencernaan, tekanan darah, hingga menjaga kulit tetap sehat.
1. Melancarkan Pencernaan
Untuk menjaga sistem cerna tetap optimal, labu siam menawarkan serat alami yang membantu gerakan usus lebih teratur. Selain itu, konsumsi rutin labu siam membuat tubuh lebih mudah mengatasi sembelit.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Labu siam membawa kalium dan antioksidan myricetin yang membantu tubuh menyeimbangkan tekanan darah. Karena itu, sayuran ini ikut mendukung fungsi jantung dan mencegah gangguan kardiovaskular.
3. Menguatkan Sistem Imun
Vitamin C dalam labu siam berperan besar melawan infeksi. Dengan demikian, tubuh memperoleh perlindungan ekstra untuk menjaga daya tahan tetap kuat.
4. Menjaga Elastisitas Kulit
Antioksidan dalam labu siam melindungi sel kulit dari kerusakan. Tak hanya itu, vitamin C membantu memproduksi kolagen sehingga kulit tampak kenyal dan lebih cerah.
5. Aman untuk Penderita Asam Urat
Labu siam rendah purin, sehingga penderita asam urat bisa mengonsumsinya tanpa rasa khawatir. Oleh karena itu, sayuran ini cocok untuk menu harian yang lebih sehat.
6. Membantu Meningkatkan Zat Besi
Kandungan zat besi di dalam labu siam mendukung perbaikan kondisi anemia. Selain itu, konsumsi rutin sayuran ini membantu memenuhi kebutuhan mineral penting tubuh.
7. Mendukung Program Diet
Labu siam rendah kalori dan terasa ringan. Karena itu, sayuran ini ideal untuk menjaga berat badan dan cocok untuk menu diet sehat.
Cara Praktis Mengolah Labu Siam
Labu siam mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat:
Pertama, rebus labu siam untuk dijadikan lalapan.
Kedua, tumis bersama bawang, telur, atau udang kering agar rasanya lebih gurih.
Selanjutnya, tambahkan labu siam ke masakan berkuah seperti sayur lodeh, sop, atau kari.
Terakhir, kukus potongan labu siam dan sajikan dengan sambal sebagai pilihan sederhana namun nikmat.(tim)
